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首届米芝莲港澳街头美食节带来亚洲风味小吃09 Oct 2017

《米芝莲指南香港澳门》于10月5至8日在澳门新濠影汇举办首个"米芝莲港澳街头美食节2017"。是次美食节云集来自亚洲各地的米芝莲星级餐厅、米芝莲车胎人美食推介及米芝莲推介食肆,由一众名厨为访客们精心炮制其独家创作的街头小吃及招牌美食。

首届美食节的名厨阵容鼎盛,尤其所有来自新加坡及日本的大厨均是首次到访澳门炮制美食,当中包括新加坡首间荣获米芝莲一星的小贩档"香港油鸡饭面",档主陈翰铭将与同样来自新加坡、以融合海南菜和马来西亚家常煮炒风味而闻名的"琼荣记海鲜"之大厨刘健伟来澳献技。

其他已确实参与的新加坡名厨还有米芝莲一星餐厅"Song of India"的Manjunath Mural、于最新出炉的《米芝莲指南新加坡》中荣获米芝莲一星的"Labyrinth"餐厅大厨Han Liguang,以及史上唯一荣获米芝莲星的娘惹菜餐厅"Candlenut"之Malcolm Lee。来自日本大阪、荣获米芝莲车胎人美食推介的章鱼烧名店"甲贺流本店",师傅田中由弘亦将于美食节炮制三款不同口味的章鱼烧。

位于新濠影汇的三家招牌餐厅:米芝莲一星粤菜食府"玥龙轩"、米芝莲推介上海菜餐厅"上海魅影",以及汇聚大江南北地道风味的米芝莲推介食府"碧迎居",亦将代表澳门为美食节设计多款限定小吃,为食客制造惊喜。

美食节于每天中午12时至晚上8时在澳门新濠影汇的"澳门食街游"举行,每道小吃定价由澳门币40元起,免费入场,欢迎市民及旅客参与。

更多活动详情请浏览:guide.michelin.com.hk/zh_TW/michelinstreetfoodfest2017