마카오 맛집

마카오 맛집

  • 마카오는 아주 비좁은 곳이지만 많은 유명한 1급 요리점이 자리잡고 있어 다양한 요리를 선보이고 있습니다. 마카오는 지난날 포르투갈의 식민지였으므로 포르투갈 국민들에 의하여 포르투갈의 음식습관, 각 지역의 요리와 다양한 조미료 및 향료가 전해졌습니다. 때문에 마카오의 요리는 특이한 맛을 풍기고 있습니다. 상술한 요리 요소는 마카오 현지 광동 요리의 다양한 조리 특색과 융합을 이루어 세계적으로 유일한 프로투갈식 마카오 요리(Macanese Cuisine)가 형성되었습니다. 수많은 요리는 마카오에서만 맛볼 수 있습니다. 마카오에서 가장 유명한 순수 포르투갈 요리는 대구(즉 포르투갈 국민이 가장 선호하는 소금에 절인 생선) 요리로서 찜, 구이, 익히기 또는 조림 등 요리방법가운데서 임의의 방법을 사용할 수 있습니다. 이외에도 포르투갈 국민은 아프리카와 인도의 식품 조리 기능으로부터 짙은 맛을 풍기는 향료를 이용하여 아프리카 닭 요리 조리방법을 창조하였습니다. 이외에도 마카오에서만 맛볼 수 있는 포르투갈 닭 요리는 닭, 감자, 양파, 계란과 샤프란을 매운 맛이 짙지 않은 카레와 배합한 후 찜통에 넣고 쪄 만들어진 맛갈스러운 요리입니다. 카레식품가운데서 가장 흥미로운 요리는 카레 게인데 이 요리는 마카오를 방문하신 여객이시라면 꼭 맛보시어야 할 유명한 요리입니다. 유명 프로투갈 식품에는 이외에도 팥 돼지족발, 소꼬리 또는 소 가슴과 야채 수프입니다. 이 야채 수프는 감자, 포르투갈 소시지, 상추와 올리브유(포르투갈 식품이라면 필수적인 첨가 재료)를 함께 익혀 만들어진 요리로서 특이한 맛을 내고 있습니다.

    마카오에서 상술한 요리를 제외한 기타 나라의 식품을 맛보려면 그다지 어려운 일이 아닙니다. 일식 튀김 및 초밥, 말레이시아 어탕국수, 한국 김치, 인도 카레와 각종 서양 요리가 아주 보편화되어 있습니다. 이로부터 알 수 있다 시피 마카오는 그야말로 미식가들의 천당입니다.

    "통상적인 식당들에서는 모두 저렴하고 맛좋은 포도주를 공급하고 있습니다. 마카오는 세율이 상당히 낮으므로 포도주의 판매 가격이 포르투갈 본국보다도 더 저렴합니다. 마카오에서는 가장 유명한 포트와인(Port), 마데이라(Madeira Wine)과 로제와인(Rose), 디오와인(Dao), 도우로와인(Douro)을 맛볼 수 있습니다. 해산물을 드실 때 프로투갈 북부 특산 청녹 포도주를 드신다면 해산물의 감미로운 맛을 보다 더 잘 살릴 수 있습니다."

    식당 이름은 마카오 관광국 홈페이지에 상세하게 게제되어 있습니다.

    주석: 상기 내용은 중문을 번역한 내용으로서 이의가 있을 경우에는 중문을 기준으로 합니다.